Pankreatiti është një lezion i rëndë inflamator i pankreasit në të cilin ka shkelje të procesit të tretjes.
Shkaqet e sëmundjes mund të jenë çdo, dhe vetë patologjia vazhdon në disa forma. Për të parandaluar pasoja të rrezikshme dhe për të ndaluar simptomat e sëmundjes, është e nevojshme të filloni terapinë në kohë, midis të cilave një dietë terapeutike zë një vend të rëndësishëm.
Karakteristikat e dietës për pankreatitin
Pankreasi është kontribuuesi kryesor në tretjen e duhur. Pa të, procesi i asimilimit të ushqimit dhe lëndëve ushqyese është i pamundur. Trupi prodhon enzima speciale, për shkak të të cilave produktet ndahen në substanca më të thjeshta dhe thithjen e tyre me sukses. Vetëm një gjëndër e shëndetshme mund ta përballojë këtë detyrë. Me lezione inflamatore, marrja e ushqimit yndyror, pikant dhe të rëndë rrit ndjeshëm ngarkesën në organ dhe tretja e ushqimit është e shqetësuar.
Kur ndodh pankreatiti i formave të ndryshme klinike, është e rëndësishme jo vetëm të hani ushqime të lejuara, por edhe t'i përmbaheni rekomandimeve të caktuara dietike:
Në ndërkohë, nuk ka nevojë të shqetësohemi për këtë. "- Ju duhet të hani në pjesë të vogla dhe shpesh deri në 5-6 herë. Këshillohet të hani jo më shumë se 300 g në të njëjtën kohë.
- Në procesin e gatimit të produkteve, ato duhet t'i nënshtrohen kursimit kimik. Prandaj, gjithçka që mund të irritojë organin hiqet plotësisht nga dieta e pacientit. Rekomandohet gatimi, pjekja ose ushqimi me avull.
- Shtë e rëndësishme të vëzhgoni kursimin mekanik të traktit gastrointestinal. Për këtë qëllim, i gjithë ushqimi konsumohet ekskluzivisht në formë të copëtuar ose fërkohet përmes një rende.
- Ju duhet të kontrolloni marrjen e yndyrës. Sasia e tyre maksimale e lejuar është 50 g. Kjo sasi shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjitha vaktet gjatë gjithë ditës. Yndyrna të ndryshme janë të lejueshme vetëm gjatë gatimit; ushqimet e pastra me yndyrë janë kundërindikuar.
- Marrja ditore e proteinave shtazore nuk është më e lartë se 60% ose afërsisht 200 g në ditë.
- Shtë e rëndësishme të hiqni ushqimin nga dieta që provokon zhvillimin e gazrave.
- Dieta përfshin kufizimin e kripës dhe ushqimeve të kripura. Në ditë, jo më shumë se 3 g është e lejueshme.
- Ju nuk duhet të mbështeteni në ëmbëlsirat dhe sheqerin në formën e tij të pastër. Sasia e tij në ditë nuk duhet të kalojë 40 g. Sasia totale e ushqimit me karbohidrate në dietë është 350 g. Mund të përdoren ëmbëlsues.
Çfarë mund të hani me pankreatitit
Sipas dietës, me lezione inflamatore të pankreasit, mund të hani:
Në ndërkohë, nuk ka nevojë të shqetësohemi për këtë. "- Qull gatuar ekskluzivisht në ujë - hikërror, oriz, bollgur dhe me bollgur.
- Supave - supë me perime të lëngshme dhe pure.
- Produkte të qumështit me pak yndyrë - kefir, gjizë, djathë.
- Dietë peshk dhe mish, në avull ose të pjekur.
- Perime - patate, kungull, karrota, domate, tranguj, kungull i njomë, lakër.
- Frutat preferohen jo të tharta dhe jo shumë të ëmbla - mollë, dardha, kumbulla, banane.
- Wembëlsirat - mjaltë, biskota, karamele.
- Vaj perimesh gjatë gatimit.
- Vezë të avulluara pa të verdhë veze.
- Mallra të pjekura bajate.
- Lëngje perimesh shtëpiake, ujë mineral, çaj me gjethe të dobëta.
Çfarë nuk duhet të hani me pankreatitit
Isshtë e ndaluar që çdo formë e pankreatitit të përdorë:
Në ndërkohë, nuk ka nevojë të shqetësohemi për këtë. "- Kokrrat - bishtajoret, misri, jacja, janë të vështira për tu tretur.
- Supa të pasura me yndyrë, me shtimin e bizeleve, fasuleve dhe mishit.
- Perime - speca, qepë, patëllxhanë.
- Salca të nxehta dhe të tharta, majonezë, ketchup, rrikë dhe mustardë.
- Llojet yndyrore të mishit dhe peshkut, pirja e duhanit, suxhuk.
- Smbëlsirat - maja, bukë të freskët, krem, çokollatë.
- Pirja - lëngje të tharta dhe të ëmbla, çdo kafe, çaj i zi, pije alkoolike.
Dieta për pankreatitin akut të pankreasit
Në pankreatitin akut, veçanërisht në fazën akute, është e rëndësishme t'i sigurohet pacientit pushim i plotë. Gjatë kësaj periudhe, agjërimi rekomandohet të zvogëlojë barrën e pankreasit. Prandaj, në 1-3 ditët e para, përshkruhen infuzione intravenoze për të ruajtur funksionet vitale të trupit. Nëse nuk ka të përzier dhe të vjella, jepni një çaj të dobët të ngrohtë, një zierje deri në 1-1, 5 litra në ditë. Në varësi të gjendjes, për 2-3 ditë pacienti lejohet të hajë si zakonisht, por në pjesë të vogla.
Një dietë për inflamacion akut të organit përfshin përdorimin e supave të perimeve, mishit të ligët dhe peshkut, pure patatesh nga fruta dhe perime gjysmë të ëmbla, jo-acide. Nga pijet, pelte, komposto, një zierje e manave të trëndafilave, çaj i dobët lejohen. Yndyrat dhe kripa duhet të përjashtohen gjatë gatimit.
Dieta për pankreatitin kronik
Dieta për formën kronike të inflamacionit të gjëndrës duhet të plotësojë kërkesat kryesore të ushqimit mjekësor. Por në këtë rast, nuk është aspak e nevojshme të bluaj ose bluaj ushqimin.
Në këtë gjendje, është e rëndësishme t'i përmbaheni një diete ushqyese që do të zvogëlojë inflamacionin dhe do të përmirësojë funksionimin e organeve.
Pacienti është i ndaluar të hajë ushqime të yndyrshme, pikante, që provokojnë procesin e fermentimit dhe acarimin e gjëndrës. Përjashton gjithashtu vajrat esenciale, erëzat dhe aromat me aromë dhe ekstrakte të ndritshme.
Pacientëve u është përshkruar dieta 1 dhe 5. Lejohet të hanë ushqime të shëndetshme me përmbajtje të ulët yndyre. Enët duhet të zihen në avull, të zihen ose të piqen. Mund të hani mish dietik, peshk, vezë pa të verdhë veze, perime jo acide - tranguj, domate, kunguj të njomë, patate, panxhar, bizele të njoma të freskëta.
Nga manaferrat, rowan, rrush pa fara, mjedër lejohen në formën e pijeve. Frutat duhet të hahen, është burimi kryesor i vitaminave dhe mineraleve. Në formën kronike, është e lejueshme të hani banane, pjepra, kumbulla, dardha të pjekura dhe mollë pa sheqer.
Ushqimi kryesor për pezmatimin e pankreasit është qulli. Rekomandohet t'i gatuani në ujë, duke shtuar pak vaj perimesh dhe kripë. Mund të hani bollgur, oriz, hikërror dhe bollgur.
Supat duhet të jenë perime. Bukës së sëmurë i jepet bajat. Si një pije, zierje trëndafili, komposto, pelte, ujë mineral do të jetë i dobishëm.
Wembëlsirat duhet të jenë të kufizuara; nga produktet e qumështit, djathë me yndyrë të ulët, krem kosi, kefir dhe kos pa aditivë janë të preferuar.